비건 채식을 하는 방법

비밀을 알려드립니다. 비건채식은 사실 매우 쉽습니다.

 

이 페이지까지 어떻게 오셨는지 모르지만, 당신은 이미 비건채식 여정에서 중요한 발걸음 한발을 내디뎠습니다.

다음은 이 흥미진진한 프로세스를 원활하게 해 나가는데 필요한 몇가지 검증된 팁입니다.

 

1. 천천히 하세요.

최종목표를 세우고 자신의 페이스대로 진행합니다.

혹 졸지에 비건을 시작했는데, 그게 나에게 너무도 맞는 방식이라면? 두 말 할 나위 없이 환상적이지요.

그러나 더 많은 시간이 필요하다고 느껴질지라도 걱정하지 마십시오. 

다른 라이프스타일의 변화와 마찬가지로 비건채식은 익숙해져야 할 뿐만 아니라 무엇이 가장 적합한지 알아내는데도 시간이 걸립니다.

모든 사람의 경험을 하나로 일축할 수 없으며 다양한 접근방식이 있습니다.

 

매일의 식사를 조금씩 변경하는 것은 식단에서 식물성 식품을 늘리는 가장 쉬운 첫발자국 입니다.

일주일에 하루씩 고기나 유제품을 끊는 것으로 시작하거나 

하루중 한끼의 식사를 바꾼다거나

첫주에 비건 아침식사를 하고 2주 후에는 비건 점심식사까지 포함하는 식으로 확대할 수도 있습니다.

우유를 아몬드유 또는 두유로 바꾸거나 버터를 코코넛오일이나 마가린으로 바꾸는등 한번에 하나의 제품을 바꿔 볼 수도 있습니다.

우리가 아는 거의 모든 음식에 대한 식물기반의 대안이 있으므로 좋아하는 음식을 놓칠 필요가 없습니다.

더 많은 정보를 얻으려면 채식 레시피를 모아놓은 사이트의 아이디어를 빌려도 좋습니다.

저렴한 예산으로 우리의 비건식사를 돕는  Live Vegan for Less 캠페인도 도움을 줄 것입니다.

 

 

 

2. 올바르게 하십시오

필수영양소를 놓치지 마세요. 

당신이 생각할 수 있는 거의 모든 종류의 정크푸드에 대한 비건 버전이 있기 때문에 당신이 완전히 채식만 한다 해도 다양하고 맛있게 먹으면서 우리몸에 필요한 모든 비타민과 영양소가 포함된 건강한 식단을 만들 수가 있습니다.

 

3. 새로운 시도

당신 혀의 미뢰가 새로운 음식과 새로운 맛을 만나게 하십시오.

고정관념을 벗어나면 얼마든지 새로운 요리를 발견할 수 있습니다.

전 세계 곳곳에는 수천가지 비건 요리법이 있습니다. 당신의 요리 선호도가 어떻든 당신은 놀랍게 새로운 요리와 함께 그동안 좋아하던 요리의 흥미로운 변형을 만날 것입니다.

그렇다고 전문적인 요리사가 될 필요는 없습니다. 이미 주방에 있는 음식재료나 수퍼마켓에 있는 재료로 쉽게 준비할 수 있는 음식의 종류가 많다는 것에 놀랄 것입니다.

 

비건치즈에 관심있는 분들은 아래 포스팅을 참고하십시오.

 

 

4. 계속 공부하십시오.

비건채식은 학습의 과정입니다.

비건채식이 아닌 세상에서 비건채식을 하려면 용기와 호기심이 모두 필요합니다.

비건채식은 1944년부터 시작되었지만 여전히 많은 사람들에게는 낯선 개념입니다.

다른사람에게나 자신에게나 그 진보의 뒷면을 든든히 받쳐줄 지식이 있어야 합니다.

 

 

5. 도움을 요청하세요.

비건쵸컬릿은 어디서 사나요? 계란 없이 케이크를 구울 수 있는 방법은요?

가족에게는 어떤 방식으로 이야기 하나요?

채식에 관한 웹사이트에는 가득한 정보와 함께 많은 사람들의 조언과 도움이 있습니다.

 

 

 

6. 이유를 기억하세요.

비건생활을 선택한 이유와 그 이후 느꼈던 좋은점, 행복한 점을 계속 기억하세요.

가끔 힘들고 지칠때 그 기억이 도움이 될겁니다.

채식에 대한 책을 읽거나 영상을 보는것도 많은 도움이 됩니다.

좋아하는 동물의 사진, 그에 관한 영상을 보거나 근처의 사육되는 동물들을 찾아 그들의 멋진 개성을 알게되면 당신의 채식생활에 도움이 될 것입니다.

 

7. 포기하지 마십시오.

자신의 신념과 채식생활은 곧 자연스럽게 몸에 배게 될 것입니다.

친구나 가족과의 사이에 문제가 생겨도 포기하지 마십시오. 옳은 방식을 선택한 사람이 물러설 이유가 없습니다.

역시 채식 커뮤니티에서 도움을 얻을 수 있으며 온, 오프라인의 사교모임도 있습니다.

비건생활의 기쁨을 하루 하루 이어가세요. 당신 자신의 신념대로 살 수 있는 놀랍고 흥미롭고 심오한 선택은 마땅히 행복해야 합니다.